黄ニラ

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2月12日は黄ニラ記念日。これから春野菜が並び始めますが、春野菜って色は

キレイだけど食べると苦味があるものが多い気がします。

苦味が苦手な場合は油で炒めたり、天ぷらにするなどして食べると食べやすくなる

のでおすすめです。

しかし黄ニラは食べたことがない…ので、どうやって食べるのかを調べてみると

匂いがなく、柔らかいため火を通さずに生で食べられるのだそう。もちろん、サッと

強火で炒めるのも○。また、にんにくに含まれる栄養素が含まれているため体にも良い

となんと便利な野菜。

通常のニラより希少性が高いので少しお高いのがもったいない。けど見かけたら

買ってみたい野菜の一つです。

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