福神漬け

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本日7月29日は福神漬けの日。

カレーのお供に欠かせない福神漬けですが、何が入っているかご存じですか?

これ、意外と考えたことがないのではないでしょうか。

福神漬けの大まかな中身は、大根、ナス、キュウリ、シロウリ、ナタマメ、

レンコン、シソ、ショウガの7種類で七福神にちなんで福神漬けと呼ぶそうです。

真っ赤な色付けがされているものもありますが、最近は本来のしょうゆ漬けの

色そのままのものも売られています。

また、意外と簡単に家庭で作ることもできて冷凍保存もできるので、作り置き

しておくと急に必要になった時にも安心です。

普段はあまり意識はしなくても、あるのとないのとでは全然違うものって福神

漬けに限らずいろいろあると思います。薬味なんかもそうですね。

ちょっと面倒でも、こういうのは大事にしていきたいなと思う福神漬けの日です。

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